Rzodkiewka i sałata – odmiany firmy Hazera

Trendy w produkcji rzodkiewki

Hazera Seeds ma wieloletnią tradycję w hodowli warzyw, a rzodkiewka (Raphanus sativus) jest jednym z priorytetowych gatunków w ich programie R&D. Hazera nie ogranicza się do klasycznej czerwonej rzodkiewki – ich portfolio obejmuje również rzodkiewki „kolorowe”. Jest to zgodne z obecnie obowiązującymi trendami rynkowymi. W ofercie globalnej są odmiany białe, purpurowe i – nowość – „tygryski” (korzeń jest niejednolitej barwy). Jest zapotrzebowanie na rynku na inne niż standardowe rzodkiewki. Dodatkowy trend, o jakim mówił Mariusz Płucinik to rzodkiewki obcinane, bez liści. Maja one dłuższą trwałość na półce sklepowej.

Produkcja rzodkiewki w Polsce

Powierzchnia upraw rzodkiewki w Polsce w 2023 roku wynosiła 737,97 ha. Duże zagłębia upraw rzodkiewki w Polsce to województwa: wielkopolskie, Kujawy, Mazowsze, a także okolice Krakowa i Sandomierza.

Rzodkiewka w Polsce uprawiana jest w polu, ale także pod osłonami (tunelami foliowymi). Do wcześniejszych wysiewów wykorzystywane są także okrycia płaskie. W dużych gospodarstwach stosowane są technologie, które zwiększają efektywność: nawadnianie poprzez własne studnie głębinowe, linie do mycia i pakowania rzodkiewki („specjalistyczne linie do czyszczenia, płukania”).

Odmiany pod osłony z oferty Hazery

Odmiany Autella, Florella, Donatella i Laurella są rekomendowane pod osłony, do uprawy w okresie jesienno-wiosennym i wiosennym.

Pierwszą z nich – Autellę – można wysiewać w tunelach foliowych od października do końca lutego. Wypełnia okres uprawy w okresie najchłodniejszym, z najniższymi temperaturami. Jej zgrubienie jest kuliste, o intensywnie czerwonym jaskrawym kolorze. Ma cienki korzonek i śnieżnobiałe wnętrze. Jest polecana do zbioru na pęczki, ma dobre wyrównanie, co pretenduje ją też do zbioru mechanicznego. Ma pełną odporność na bielik krzyżowych.

Sezon można zaczynać od Laurelli – odmiany o intensywnym, jaskrawym, czerwonym zgrubieniu, wnętrzu śnieżnobiałym i cienkim korzonku. Można produkować tę odmianę do zbioru na pęczki, także możliwy jest zbiór mechaniczny. Ma nieco wyższą niż Autella odporność na mączniaka rzekomego.

Donatella to trzecia propozycja do siewu w lutym i marcu w tunelu i później we wrześniu-październiku w tunelu. Podobnie jak wcześniej omawiane odmiany, wytwarza kuliste zgrubienie do 40 mm, cienki korzonek, nie ma w jej przypadku ryzyka parcenia. Wykazuje się wyższą odpornością na mączniaka rzekomego.

Florella to odmiana do uprawy pod osłonami, na okres od marca do początku września. Cechuje ją wysoka jakość zgrubień. W okresie największych upałów, zalecane jest wysiewanie małych kalibrów nasion w celu kontroli długości liści.

Odmiany rzodkiewki do uprawy w gruncie

Melito – standard do produkcji wielkotowarowej – jest odporna na mączniaka rzekomego (IR). Liście nie odrywają się nawet przy obróbce maszynowej.

Bandito to odmiana rekomendowana do najwcześniejszych wysiewów wiosennych, do gruntu i pod niskie osłony. Wcześniejsza niż inne odmiany w tym typie. Do wysiewu przez cały wrzesień. Ma wyrównane zgrubienia, błyszczącą skórkę.

Pepito to nowa odmiana, do wysiewu od połowy marca do końca sierpnia w otwartym gruncie. Zachowuje stabilny, kulisty kształt zgrubienia przez cały okres zalecanych terminów siewu. Nie wydłuża się w okresie najwyższych temperatur, co odróżnia ją od wielu odmian na rynku. Wytwarza ładne zgrubienia, ma cienki korzonek.

Resito to nowa odmiana, dostępna dla producentów od jesieni tego roku. Nadaje się do uprawy letniej i jesiennej (siew od czerwca do końca września). Ma polową odporność na bielik krzyżowych. Zgrubienie w ładnym kształcie, liście o wysokiej zdrowotności.

Logo to odmiana paluszkowa, przy czym 1/4 korzenia jest biała, reszta czerwona. Liście są mocno osadzone, o dobrej zdrowotności. Optymalny termin siewu przypada od 1 marca do 1 września. Odmiana jest odporna na mączniaka rzekomego.

Hodowla sałaty

Nowe odmiany i trendy na rynku sałat pokazała Małgorzata Zadura. Podkreśliła, że sałaty oferowane na polskim rynku przez firmę Hazera pochodzą z hodowli Vilmorin-Mikado. Są to różne typy – masłowa, krucha (tzw. lodowa), rzymska i batawska. W ofercie Hazery są odmiany do różnych sposobów produkcji i na różne terminy. Nowości muszą być dostosowane do nowych wyzwań uprawowych. Nowości są testowane dwa lata, w różnorodnych lokalizacjach, w regionach produkcji sałaty. Firma tworzy własne opisy odmian i wydaje katalog dla producentów z niezbędnymi wskazówkami. M. Zadura zwróciła uwagę, że sałaty, które są opisywane jako odmiany do gruntu, można także uprawiać w tunelach, ale poza okresami upałów.

Sałaty Hazery na topie

Sałata masłowa do uprawy szklarniowej to Jukebox. Sadzenie może odbywać się od połowy sierpnia do połowy lutego. Główki są wyrównane, otwarte, średniej wielkości. Jukebox jest łatwa do przygotowania do sprzedaży. Ma pełną odporność na mączniaka.

Bambera to sałata rzymska o dużej trwałości polowej. Wielkość główki to 18-22 cm, ma wzniesiony pokrój liści. Cechuje ją wysoka odporność na wybijanie w pędy kwiatostanowe, a także odporności na większość ras mączniaka i Fusarium. Ma długie okno zbioru – główki przetrzymane na polu zachowują jakość handlową.

Carimbo to z kolei nowa, mini sałata rzymska o wielkości główki 16-18 cm, o wzniesionym pokroju liści. Termin sadzenia zalecany przez M. Zadurę to od kwietnia do połowy sierpnia. Ma wysoką trwałość polową i pełną odporność na mączniaka i Fusarium rasy 1.

Kolejna nowość  w ofercie Hazera to Yambu o główkach wielkości 16-18 cm. Termin sadzenie przypada na czas od początku kwietnia i do końca sierpnia. Szczególnie polecana do uprawy latem ze względu na bardzo wysoką tolerancję na zamieranie brzegów liści. Ma odporność na Fusarium rasy 4 i na mączniaka.

Małgorzata Zadura zwróciła uwagę na nową odmianę sałaty masłowej Antipasti, która ma być następcą Tahiti i Graffiti. Antipasti ma odporność na Fusarium rasy 4 (IR). Odmiana jest elastyczna, dlatego można uprawiać ją od wiosny do jesieni. Tworzy ładne, ciężkie główki o dużej objętości. Ma pełną odporność na mączniaka.

Nowość: cykoria sałatowa

W ofercie Hazery jest też nowy typ Radicchio – cykorii sałatowej. Jest to odmiana Philidor, która tworzy duże, ciemnoczerwone główki. Jest polecana do uprawy na wiosnę, również pod agrowłókninę. Cechuje ją dobre wyrównane główki, co przekłada się na wysoki plon handlowy.