Targi Fresh Market 2026 – edycja jubileuszowa

Czym są Targi Fresh Market?

To wiodące wydarzenie branży owocowo-warzywnej, skupiające w jednym miejscu reprezentantów rynku dostawców z przedstawicielami sieci handlowych i dystrybutorów z Polski i zagranicy. Stanowią one platformę do budowy nowych relacji biznesowych w tej części Europy. Dzięki obecności na Targach Fresh Market można być na bieżąco i śledzić najnowsze trendy, rozwiązania i innowacje na rynku, a także poznać potrzeby i preferencje klientów oraz działania konkurencji. W ciągu tego jednego dnia oprócz bezpośrednich spotkań biznesowych odbędą się również wykłady i panele dyskusyjne związane z branżą. Rejestracja na wydarzenie trwa do 18 września br.

Konkurs podczas Targów Fresh Market Award

W trakcie wydarzenia poznamy tegorocznych laureatów konkursu na najbardziej innowacyjny produkt trafiający na rynek świeżej żywności. Nie jest to proste zadanie bowiem produkt ten powinien bardzo dobrze wkomponowywać się i spełniać oczekiwania całego łańcucha dostaw. Ostatnie lata pokazują, że przyznanie nagród wiąże się ze stabilnym umocowaniem pod względem rozpoznawalności. Nagrodzony produkt stanowi markę samą w sobie, gdyż oznacza, że odpowiada na aktualne potrzeby konsumentów, oraz  wyzwania technologiczne i logistyczne. Musi wpisywać się w najważniejsze trendy współczesnego rynku, w tym m.in. wygodę spożycia, wydłużenie trwałości pozbiorczej tzw. shelf-life, odporność na trudne warunki uprawowe oraz atrakcyjny wygląd na półce sklepowej. Warto zaznaczyć, że wyróżniamy dwie osobne kategorie głosowania:

– on-line – głosowanie na Nagrodę Czytelników (jest prowadzone na stronie www.fresh-market.pl do 20 września 2026 r.);

– głosowanie na tytuł Fresh Market Award – Produkt Roku 2026, które odbędzie się w dniu wydarzenia podczas Cocktail Dinner Party. O ostatecznym zwycięstwie decydują głosy kupców oraz przedstawicieli krajowych i zagranicznych sieci handlowych obecnych na targach.

Produkty zgłoszone do tegorocznej edycji Fresh Market Award

W tym roku zgłoszono do konkursu sześć produktów (kolejność według nominowania przez firmę):

1) ‘MiniGu®’ to innowacja stworzona w wyniku współpracy firm Ecoinver i easyQs®. Jest to właściwie miniogórek o gładkiej skórce niewymagającej obierania. Wyróżnia się swoim kompaktowym rozmiarem i wygodą, ponieważ przed spożyciem wystarczy go tylko umyć. Stanowi bardzo ciekawą i zdrową przekąskę. Dobre wpisuje się w trendy ograniczania marnowania żywności.  Daleko posunięta genetyka i technologia produkcji umożliwiają jego dostępność na rynku przez okrągły rok.

2) ‘Swicy F1’ to wczesna odmiana papryki typu kapia z hodowli tureckiej firmy Yuksel Seeds polecana do uprawy polowej i w tunelach foliowych. Wiąże owoce o intensywnie ciemnoczerwonej barwie i grubej, soczystej ściance. Osiągają one długość ok. 20-22 cm. Są one polecane do potraw świeżych, gotowanych, oraz tych, gdzie potrzeba nieco nadać bardziej wyrazisty smak. Odmiana Swicy F1 łączy w sobie bowiem cechy papryki słodkiej z delikatną nutą ostrości. Jej rośliny z kolei odznaczają się silnym wigorem, krótkimi międzywęźlami i ulistnieniem ograniczającym oparzeliznę słoneczną. Jest też tolerancyjna na chłody.

3) ‘Teganuma RZ F1’ to pomidor malinowy z hodowli Rijk Zwaan stanowiący odpowiedź hodowców na aktualną bolączkę producentów – wirusa ToBRFV. Odmiana Teganuma RZ F1 jest nowością na rynku posiadającą wysoką odporność na ToBRFV, czyli wirusa brunatnej wyboistości owoców pomidora, który dziesiątkuje uprawy powodując olbrzymie straty. Wysoka odporność wraz z przestrzeganiem zasad dobrej praktyki rolniczej i higieny uprawy producenci pomidora pomagają ograniczyć ryzyko infekcji i strat. Ponadto pomidor Teganuma RZ F1 odznacza się regularnym wiązaniem owoców o wysokiej jakości, oraz zrównoważonym wzrostem roślin. Umożliwia to przewidywalność dostaw i stałą współpracę kontrahentów. Więcej informacji o tej odmianie znajdziesz na portalu podoslonami.pl

4) ‘YOOM®Délice’ to ciekawy koncept pomidora mini z firmy Den Berk Délice. Owoce są niewielkie ale od początku mają ciemnofioletową, prawie czarną barwę skórki, która pięknie kontrastuje z klasycznym wnętrzem. Owoce tego pomidora wyróżniają się orzeźwiającym, zbalansowanym smakiem z nutą umami, chrupkością i soczystością. Są bardzo ciekawym uzupełnieniem diety bogatym w antocyjany. Ze względu na swoje gabaryty mogą być wykorzystywane jako zdrowa przekąska, czy też dodatek do zimnych dań.

5) ‘Kolorowe rzodkiewki’ – warzywny koncept premium, który bardzo szybko zdobywa uznanie zagranicą. Różnorodność kolorów przyciąga uwagę konsumentów, co sprzyja decyzjom zakupowym i zachęca do spróbowania. Atrakcyjna prezencja, powtarzalna jakość i możliwość tworzenia kreatywnych dań to tylko wybrane atrybuty tegorocznej propozycji z firmy Hazera pretendującej kolejny rok do nagrody Fresh Market Award. Odmiany rzodkiewki tworzące ten koncept to: biała Whitella F1, fioletowa Purpella F1, czerwona Florella F1 oraz marmurkowa Blushella F1. Wyróżniają się one min. długą przydatnością do spożycia i wysoką jakością wewnętrzną. O rzodkiewkowych innowacjach pisaliśmy uprzednio na naszym portalu m.in. pod tym linkiem.

6) ‘Titbit RTE Avocado’ to rozwiązanie z firmy Titbit. Według informacji podanych w zgłoszeniu może ono ograniczyć straty o około 50%, co umożliwi istotnie ograniczyć straty żywności. Awokado pokryte jest niewidoczną, wegańską powłoką, która ogranicza utratę wody, pomaga zachować świeżość oraz gotowość do spożycia do 8 dni. Dodatkowo zwiększa odporność owoców na transport, odwodnienie i wysoką temperaturę. Połączenie wygody, trwałości i całorocznej dostępności odpowiada zarówno na potrzeby konsumentów, jak i wymagania handlu.