Międzynarodowe Sympozjum Ziemniaczane – globalne wydarzenie poświęcone łańcuchowi dostaw ziemniaków
Międzynarodowe Sympozjum Ziemniaczane jest zaplanowane na 6-8 maja w Rimini Expo Centre, będzie częścią międzynarodowych targów branży owocowo-warzywnej Macfrut 2025. Wezmą w nim udział wiodący specjaliści z branży, naukowcy i eksperci. Ziemniak to gatunek uprawiany globalnie - w 160 krajach na powierzchni 18 milionów hektarów.
Globalnie uprawiany gatunek
Ziemniak to trzecia najczęściej uprawiana roślina na świecie z ponad 5000 odmian uprawianych w 160 krajach na całym świecie. Ziemniaki są uprawiane na powierzchni 18 milionów hektarów. Targi Macfrut 2025 będą gospodarzem Międzynarodowego Sympozjum Ziemniaczanego, koordynowanego przez Luciano Trentiniego. Sympozjum potrwa kilka dni z pogłębionymi sesjami na temat technologii, agronomii i rynku, a także wizytami w wystawiających się firmach, z udziałem światowych ekspertów i interesariuszy w branży oraz czołowych naukowców w tej dziedzinie.
Ziemniak w centrum uwagi
Macfrut to wiodące targi łańcucha dostaw w sektorze – wyjaśnia Trentini – oferujące włoskim i międzynarodowym odwiedzającym kompleksowy przegląd technologii dla producentów owoców i warzyw. – Kolejna edycja Macfrut zaprezentuje cały łańcuch dostaw ziemniaków, który znajdzie się w centrum wystawy, konferencji i części handlowej wydarzenia. Odwiedzający i eksperci będą mieli okazję znaleźć odpowiedzi, których szukają, angażując się w dyskusje ze światowymi ekspertami i interesariuszami z branży oraz najlepszymi badaczami w tej dziedzinie. Mówimy o globalnym produkcie, trzeciej najczęściej uprawianej roślinie (po pszenicy i ryżu), która ma również znaczącą wartość dla środowiska. Na przykład, jeśli chodzi o zużycie wody, badania wskazują, że ta roślina psiankowata wymaga mniej wody na wyprodukowaną jednostkę. W rzeczywistości, podczas gdy do wyprodukowania 1 kg ziemniaków potrzeba 400-500 litrów wody, do wyprodukowania 1 kg pszenicy potrzeba ponad dwa razy więcej wody, a cztery razy więcej do wyprodukowania 1 kg ryżu – przekazał specjalista.
Międzynarodowe Sympozjum Ziemniaczane będzie trwało kilka dni – sympozjum będzie głównym wydarzeniem w pierwszych dwóch dniach, we wtorek 6 i środę 7 maja, podczas gdy trzeci dzień będzie poświęcony wizytom technicznym.
Perspektywy rozwoju rynku ziemniaka
– Sympozjum ziemniaczane będzie miało międzynarodowy charakter i pierwszego dnia zajmie się bieżącymi kwestiami, w tym perspektywami rozwoju sektora oraz analizą rynku świeżych produktów i przemysłowego przetwarzania ziemniaków – informuje Trentini. Jedna z kluczowych sesji konferencji dotyczyć będzie kwestii ochrony upraw, które są obecnie przedmiotem zainteresowania plantatorów w całej Europie. Międzynarodowi prelegenci omówią strategie ochrony upraw przed szkodnikami z rodziny sprężykowatych (Elateridae), a także przed uciążliwą inwazyjną rośliną ciborą jadalną (Cyperus esculentus), która został umieszczony na alertowej liście EPPO (Europejskiej i Śródziemnomorskiej Organizacji Ochrony Roślin).
Handel i innowacje
Drugi dzień skupi się na tematach związanych z handlem, w tym trendach w konsumpcji ziemniaków, preferencjach konsumentów i roli komunikacji w marketingu ziemniaków standardowych i tych z etykietą jakości. W programie znajdzie się sesja poświęcona innowacjom w łańcuchu dostaw ziemniaków, a także badaniom nad odmianami – jedną z najbardziej aktualnych kwestii dla producentów ziemniaków, którzy stoją w obliczu rosnącej liczby wyzwań, w tym związanych ze zmianami klimatycznymi i innymi czynnikami.
