Odmiany kapusty prezentowane w Charsznicy – rekomendacje Hazery
Podczas jednego z przedsezonowych spotkań dla producentów warzyw w Charsznicy firma Hazera wraz z przedsiębiorstwami PeptechLab oraz Agro-Jurek Sp. z.o.o omawiali technologie upraw. Jednym z tematów były oczywiście odmiany kapusty, na które warto postawić w bieżącym sezonie. Portfolio firmy Hazera w tym zakresie przybliżył Piotr Różański.
Odmiany kapust „delikatesowych”
Przedstawiciel firmy Hazera spośród odmian na rynek warzyw świeżych o wysokich walorach kulinarnych polecał odmianę Cabbice F1, uprawianą m.in. w Wielkiej Brytanii i USA na zaopatrzenie gastronomii i sieci handlowych. Zdobyła ona powszechne uznanie dzięki intensywnie zielonym, apetycznym i przyciągającym wzrok główkom, które osiągają 3-5 kg masy. Są one idealnie kuliste i składają się z cienkich liści wewnętrznych doskonałych na krajanki i do szatkowania oraz pierwszego kiszenia. Można ją sadzić pod włókniny, ale sprawdza się też w pierwszych nasadzeniach bez osłon, nadaje się do zbioru odpowiednio po ok. 65-75 dniach. Ważną cechą tej odmiany kapusty jest wysoka zdrowotność podczas produkcji, dobra jakość pozbiorcza główek i wyjątkowy smak.
Kolejną propozycją odmiany delikatesowej z oferty Hazera jest kapusta płaska Callaway F1. Warto przypomnieć, że w 2023 roku odmiana ta zdobyła uznanie konsumentów i otrzymała prestiżową nagrodę Fresh Market Award za najbardziej innowacyjny produkt w swojej kategorii. Dziś jest jedną z najbardziej znanych na polskim rynku odmian kapust płaskich. Jest sprzedawana z odpowiednim logo (opracowanym wspólnie z firmą G’s), dostępna m.in. w sieci sklepów Biedronka. Jej główki ważą średnio 2-3 kg i mają bardzo dobrą strukturę wewnętrzną, są bardzo dobre na gołąbki, wrapy i surówki. Jej rośliny charakteryzują się silnym systemem korzeniowym tolerującym okresowe niedobory wody. Odmiana Callaway F1 jest gotowa do zbioru po ok. 80 dniach wegetacji. Należy ją uprawiać w zagęszczeniu 30-40 tys. szt./ha. Piotr Różański podkreślił, że warto przemyśleć uprawę kapusty delikatesowych, również odmian kapust stożkowych, które są mniej „podatne” na fluktuacje cenowe.
Nowe odmiany kapusty białej
Tegoroczną nowością wśród odmian wczesnych jest m.in. Camberly F1 (dotychczas po numerem 17-1856). Przedstawiciel firmy Hazera zwrócił uwagę na jej wysoką elastyczność względem możliwości uprawy. Jej okres wegetacji mieści się w zakresie 90-100 dni i w tym czasie główki dorastają do masy 2-3 kg. Są one mocno nawoskowane, przypominają pod tym względem kapusty przechowalnicze. Jest to istotna cecha wyróżniająca na tle innych odmian konkurencyjnych o relatywnie krótkim okresie uprawy. Można ją sadzić w zagęszczeniu 25-40 tys. szt./ha uprawy, z przeznaczeniem na zbiór od sierpnia do późnej jesieni. Nadaje się na zaopatrzenie rynku warzyw świeżych, sieci handlowych, do kwaszenia, a także do krótkiego przechowywania (do stycznia).
Druga odmiana kapusty białej, dostępna od niedawna pod nazwą Campbell F1 (17-1494), reprezentuje segment kapust późnych. Jest gotowa do zbioru po ok. 140 dniach od sadzenia rozsady na miejsce stałe. Wiąże 3-4 kilogramowe główki o ściśle ułożonych liściach, co decyduje o bardzo dobrym przechowywaniu tej kapusty. Rośliny kapusty Campbell F1 wyróżniają się silnym wigorem i głęboko sięgającym systemem korzeniowym. Specjalista podkreślił również, że zbliżona jest ona do znanej odmiany Abel F1. Uzupełnieniem oferty pozostają nadal kapusty Zoltan F1, Lucas F1, Ramenos F1 – każda o bardzo wysokich walorach produkcyjnych.
Odmiana kapusty do kwaszenia
Producenci, którzy potrzebują kapusty sprawdzonej do kiszenia i o dużym potencjale plonotwórczym mogą zdecydować się na odmianę Newton F1. Nie jest ona podatna na zasiedlenie przez wciornastki, ma umiarkowaną odporność na bakterię Xanthomonas. Główki tej odmiany kapusty osiągają zwykle 5-8 kg, nawet w trudnych, suchych latach, mają krótki głąb wewnętrzny – informował Piotr Różański. Można je zbierać zwykle po 115-125 dniach wegetacji. Są lekko spłaszczone, a tworzące je są cienkie o dobrej strukturze, polecane też do produkcji sałatek.
Odmiany kapusty czerwonej
Firma Hazera dysponuje też wieloma odmianami kapusty czerwonej, wśród których są m.in. Rovite F1 i Rozera F1. Główki pierwszej z nich są okazałe, ich masa może wynieść nawet do 5 kg po 110 dniach wegetacji. Należy ją uprawiać w zagęszczeniu 25-35 tys. szt./ha. To odmiana, która sprawdzi się na świeżym rynku, ale przede wszystkim jest polecana do kwaszenia. Prelegent zwrócił uwagę słuchaczy na jej dobrą strukturę wewnętrzną i intensywne wybarwienie główek.
Z kolei na cele przechowalnicze bardzo dobrze sprawdza się odmiana Rozera F1, którą zbiera się po 130 dniach wegetacji. Jej 2-3 kg główki przybierają intensywny, ciemny kolor. Liście są pokryte intensywnym nalotem woskowym, który utrudnia żerowanie wciornastkom. Ponadto sprawia, że główki dłużej się przechowują (do kwietnia). Niemniej jednak, aby w pełni wykorzystać możliwości przechowalnicze tej odmiany, rozsadę należy sadzić nieco później, tj. między 25 maja, a 10 czerwca. Rośliny wykazują silny wigor i dobrą zdrowotność w trakcie uprawy (mają odporność na Xanthomonas campestris).
Nowa marchew z Hazery
W rejonie Charsznicy coraz częściej uprawia się warzywa korzeniowe, w tym marchew. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom rynku firma Hazera wprowadza do sprzedaży odmianę Solfeo F1 (VAC 153) – nowość wśród marchwi typu nantejskiego. Jest to odmiana rekomendowana do długiego przechowywania (do marca) z późniejszych wysiewów (przełom maja i czerwca). Jej okres wegetacji wynosi średnio 120-130 dni. Jej korzenie mają cylindryczny kształt i są długie (osiągają 22-24 cm długości). Są odporne na pękanie, odporne na choroby przechowalnicze i nie mają tendencji do zielenienia główek (nie odsłaniają ich). Dodatkową zaletą silny wigor liści umożliwiający zbiór kombajnem. Solfeo F1 to marchew zbliżona do dobrze znanej już odmiany Polydor F1 – informował specjalista. Przy czym jest odporna na wybrane gatunki patogenów z rodzaju: Alternaria, Pythium, Fusarium, a także na niektóre nicienie.
