Odmiany kapusty prezentowane w Charsznicy – rekomendacje Hazery
Podczas jednego z przedsezonowych spotkań dla producentów warzyw w Charsznicy firma Hazera wraz PeptechLab oraz Agro-Jurek Sp. z.o.o omawiali technologie upraw. Jednym z tematów były oczywiście odmiany kapusty, na które warto postawić w bieżącym sezonie. Portfolio firmy Hazera w tym zakresie przybliżył Piotr Różański.
Odmiany kapust „delikatesowych”
Spośród odmian świeżo rynkowych, o wysokich walorach kulinarnych uprawiana m.in. w Wielkiej Brytanii i USA na zaopatrzenie gastronomii i sieci handlowych jest Cabbice F1. Zdobyła ona powszechne uznanie dzięki intensywnie zielonym, apetycznym i przyciągającym wzrok główkom, które osiągają 3-5 kg wagi. Są one idealnie kuliste i składają się z cienkich liści wewnętrznych doskonałych na krajanki i do szatkowania oraz pierwszego kiszenia. Można ją sadzić pod włókniny, ale idealnie sprawdza się na pierwsze nasadzenia bez osłon zbierając odpowiednio po ok. 65-75 dniach. Jej dodatkową cechą jest wysoka zdrowotność podczas produkcji, jakość pozbiorcza główek i wyjątkowy smak.
Kolejną propozycją odmiany delikatesowej z oferty Hazera jest bez wątpienia kapusta płaska w odmianie Callaway F1. Warto przypomnieć, że w 2023 roku kapusta ta zdobyła uznanie konsumentów i otrzymała prestiżową nagrodę Fresh Market Award za najbardziej innowacyjny produkt w swojej kategorii. Dziś jest jedną z najlepszych odmian na polskim rynku jeśli chodzi o odmiany kapust płaskich. Jest dostępna z odpowiednim logo (opracowanym wspólnie z firmą G’s) m.in. w sieci sklepów Biedronka. Jej główki ważą średnio 2-3 kg i mają bardzo dobrą strukturę wewnętrzną idealną na gołąbki, wrapy i surówki. Jej rośliny charakteryzują się silnym systemem korzeniowym tolerującym okresowe niedobory wody. Odmiana Callaway F1 jest gotowa do zbioru po ok. 80 dniach wegetacji. Należy ją uprawiać w zagęszczeniu 30-40 tys. szt./ha.
Nowe odmiany kapusty białej
Tegoroczną nowością wśród odmian wczesnych jest m.in. odmiana Camberly F1 (dotychczas po numerem 17-1856). Przedstawiciel firmy Hazera zwrócił uwagę na jej wysoką elastyczność względem możliwości uprawy. Jej okres wegetacji mieści się w zakresie 90-100 dni i w tym czasie jej główki dorastają do masy 2-3 kg. Są one mocno nawoskowane przypominające kapusty przechowalnicze. Jest to istotna cecha wyróżniająca na tle innych odmian konkurencyjnych o relatywnie krótkim okresie uprawy. Można ją sadzić w zagęszczeniu 25-40 tys. szt. roślin na hektar uprawy i sadzić z przeznaczeniem na zbiór od sierpnia do późnej jesieni. Nadaje się na zaopatrzenie rynku bezpośredniego, sieci handlowych, do kwaszenia, a także do krótkiego przechowywania (do stycznia).
Druga odmiana kapusty białej od niedawna pod nazwą Campbell F1 (17-1494) reprezentuje segment kapust późnych. Jest gotowa do zbioru po ok. 140 dniach od wysadzenia rozsady na miejsce stałe. Wiąże 3-4 kilogramowe główki o ściśle upakowanych liściach, co jest gwarantem bardzo dobrych możliwości przechowalniczych. Rośliny odmiany Campbell F1 wyróżniają się silnym wigorem i głęboko sięgającym systemem korzeniowym. Specjalista podkreślił również, że to odmiana kapusty zbliżona do znanej odmiany Abel F1. Uzupełnieniem oferty pozostaje nadal sprawdzony Zoltan F1, Lucas F1, Ramenos F1, każda z odmian o bardzo wysokich walorach produkcyjnych.
Odmiana kapusty do kwaszenia
Producenci, którzy potrzebują odmiany kapusty sprawdzonej do kiszenia i o dużym potencjale plonotwórczym powinni zdecydować się na kapustę Newton F1. Jest dodatkowo najmniej zasiedlana przez wciornastki i posiada umiarkowaną odporność na bakterie Xanthomonas. Główki tej odmiany kapusty osiągają zwykle 5-8 kg nawet w trudnych, suchych latach – informował Piotr Różański. Można je zbierać zwykle po 115-125 dniach wegetacji. Są lekko spłaszczone, a liście je tworzące są cienkie o dobrej strukturze polecane też do produkcji sałatek. Ma też krótki głąb wewnętrzny.
Odmiany kapusty czerwonej
Firma Hazera dysponuje też szeregiem odmian kapusty czerwonej, wśród których są m.in. Rovite F1 i Rozera F1. Główki pierwszej z nich są okazałe, ponieważ ich masa może wynieść nawet do 5 kg po 110 dniach wegetacji. Należy ją uprawiać w zagęszczeniu 25-35 tys. szt./ha. To odmiana, która sprawdzi się na świeży rynek, ale przede wszystkim jest polecana do kwaszenia. Prelegent zwrócił uwagę słuchaczy na idealną strukturę wewnętrzną i dobre wybarwienie główek odmiany Rovite F1.
Z kolei na cele przechowalnicze bardzo dobrze sprawdza się odmiana Rozera F1, którą zbiera się po 130 dniach wegetacji. Jej 2-3 kg główki przybierają intensywny, ciemny kolor. Liście są pokryte intensywnym nalotem woskowym, który utrudnia żerowanie wciornastkom. Ponadto sprawia, że główki dłużej się przechowują (do kwietnia). Niemniej aby w pełni wykorzystać możliwości przechowalnicze tej odmiany, rozsadę należy sadzić nieco później, tj. między 25 maja, a 10 czerwca. Rośliny wykazują silny wigor i dobrą zdrowotność w trakcie uprawy (mają odporność na Xanthomonas campestris).
Ponadto Piotr Różański podkreślił, że warto przemyśleć uprawę kapust delikatesowych oraz nieujętych tutaj kapust stożkowych, które są mniej „podatne” na fluktuacje cenowe.
Nowa marchew od Hazery
W rejonie Charsznicy coraz częściej uprawia się warzywa korzeniowe, w tym marchew. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom rynku firma Hazera wprowadza do sprzedaży Solfeo F1 (VAC 153) – nowość wśród marchwi typu nantejskiego. Jest to odmiana rekomendowana do długiego przechowywania (do marca) z późniejszych wysiewów (przełom maja i czerwca). Jej okres wegetacji wynosi średnio 120-130 dni. Jej korzenie mają cylindryczny kształt i są długie (osiągają 22-24 cm długości). Są odporne na pękanie, odporne na choroby przechowalnicze i nie mają tendencji do zielenienia główek (nie odsłaniają się). Dodatkową zaletą silny wigor liści umożliwiający zbiór kombajnem za nać. Solfeo F1 to marchew zbliżona do dobrze znanej już odmiany Polydor F1 –informował specjalista. Przy czym jest odporna na wybrane gatunki patogenów z rodzaju: Alternaria, Pythium, Fusarium, a także niektóre nicienie.
