Dynia — rynek i odmiany z hodowli Enza Zaden
Spotkanie dla producentów warzyw w Klwowie, które odbyło się 27 listopada było okazją, aby posłuchać o sytuacji rynkowej i trendach w uprawie dyni. Swoją prezentację przedstawiła Aleksandra Krzyżanowska. Poniżej znajdziecie też Państwo ofertę odmian dyń z portfolio firmy Enza Zaden.
Rynkowe trendy w uprawie i sprzedaży dyni w 2025 roku
Na podstawie wystąpienia Aleksandry Krzyżanowskiej można wysnuć wnioski, że rynek dyni w Polsce w 2025 roku pokazuje wyraźne przesunięcia zarówno w preferencjach konsumentów, jak i w dynamice sprzedaży poszczególnych typów odmian. Najnowsze dane wskazują, że mimo rosnącej popularności zdrowego żywienia i poszukiwania warzyw o wszechstronnym zastosowaniu, konsumpcja różnych typów dyni rozwija się nierównomiernie.
Najsilniejszą pozycję, ciągle rosnącą, utrzymuje dynia typu hokkaido, która pozostaje najpopularniejszą odmianą wśród konsumentów. Jej uniwersalność kulinarna, intensywny smak oraz łatwość przygotowania sprawiają, że to ona dominuje na półkach sklepowych i w ofertach producentów.
Sezonowe zainteresowanie dynią można częściowo wydłużyć, ponieważ niektóre odmiany hokkaido, np. Flexi Kuri F1, dobrze przechowują się aż do grudnia, a nawet stycznia.
Spadek sprzedaży dotyczy szerszej grupy odmian: piżmowych, porcelanowych, makaronowych, szarych, mini-muscat czy białych, co wskazuje na mniejsze zainteresowanie mniej typowymi dyniami ze strony konsumentów.
Interesującym sygnałem dla branży jest wyraźne osłabienie znaczenia dyni halloweenowej. Nie cieszy się już tak dużą popularnością jak w poprzednich latach, a nawet w zestawieniu rok do roku jej sprzedaż okazała się trudniejsza. Może to świadczyć o zmianie preferencji konsumentów, większej konkurencji cenowej lub o nasyceniu rynku dekoracji sezonowych. Nie bez znaczenia była również słabsza zdrowotność tych dyń, już w trakcie produkcji.
W 2025 roku areał upraw dyni w Polsce wyniósł 10 579 ha (z uwzględnieniem produkcji dyni oleistej na nasiona – dane ARiMR), co pokazuje stabilne zainteresowanie tą gałęzią produkcji warzywniczej. Jednocześnie dane rynkowe wyraźnie wskazują, że rośnie znaczenie odmian uniwersalnych i łatwych w wykorzystaniu, natomiast odmiany niszowe i dekoracyjne zmagają się ze słabszym popytem.
Odmiany typu Hokkaido dla producentów
Poniżej kilka odmian, które wyróżniają się w ofercie Enza Zaden i są często polecane producentom.
Flexi Kuri F1 to odmiana w typie Hokkaido, popularna na rynku detalicznym. Owoce są jednorodne, lekko żebrowane, z gładką, błyszczącą i wytrzymałą mechanicznie skórką. Kształt jest lekko spłaszczony, co znacznie ułatwia pakowanie. Masa standardowa to od 1,6–1,8 kg. Miąższ jest intensywnie pomarańczowy, zwarty, aromatyczny — dobrze nadaje się do pieczenia, kremów i dań „ready to cook”. Roślina jest płożąca, ma silny wigor, szybko okrywa międzyrzędzia, co ogranicza zachwaszczenie. Flexi Kuri F1 ma dobry pakiet odporności: IR: ZYMV / WMV / PRSV (odporność średnia na kluczowe wirusy dyniowatych), co jest ważne przy intensywnej produkcji. Kilka ostatnich sezonów potwierdza, że odmiana Flexi Kuri F1 ma najwyższą, dostępną na rynku, odporność na presję wirusów. Flexi Kuri F1 jest tolerancyjna na zmienne warunki glebowe. Ta dynia dobrze się przechowuje (z sadzenia czerwcowego), ma stabilny plon i atrakcyjny wygląd.
Kaori Kuri F1 to druga odmiana w typie Hokkaidoo, o ciemnoczerwonej, atrakcyjnej skórce i owocach wysokiej jakości. Typowy kaliber to 1,3–1,5 kg, dlatego często wybierana do konfekcji detalicznej. Warstwa miąższu jest gruba, a sam miąższ jest pomarańczowy, zwarty, aromatyczny. Ta odmiana ma także szeroki pakiet odporności: IR: ZYMV / WMV / PRSV, co pozwala na bezpieczną uprawę przy silnej presji wirusów.
Kolejna odmiana to Ker Madec F1 – nowa dynia typu hokkaido, o pokroju krzaczastym. Ker Madec F1 wyróżnia się pięknym, intensywnym kolorem, gładką skórką oraz atrakcyjnym smakiem. Kształt zbliżony do typowego hokkaido. Odmiana ma odporność na podstawowe patogeny wirusowe, takie jak ZYMV, WMV oraz PRSV.
Inne ciekawe dynie z firmy Enza Zaden
Nelson F1 to dynia typu grey — krzaczasta odmiana dyni o owocach z ciemniejszą, szarą skórką. Owoce są owalne, lekko spłaszczone i mogą ważyć 4-6 kg (zależnie od warunków). Miąższ jest intensywnie pomarańczowy, o dobrej jakości kulinarnej i słodkości — odpowiedni jest również do przetwórstwa. Ze względu na dużą ilość suchej masy – odmiana Nelson dobrze znosi długotrwałe przechowywanie, nawet do pół roku. Dzięki silnemu systemowi korzeniowemu – nadaje się również do uprawy na słabszych stanowiskach.
Poza wyżej wymienionymi, firma oferuje także dynie typu Kent, Musquée de Provence, co pozwala producentom dobrać odmianę do specyfiki rynku (na przykład dynie ozdobne, kulinarne, do długiego przechowywania czy dla przetwórstwa). Interesującą propozycją w nowym typie kent jest odmiana Spellcast F1. Żebrowane, spłaszczone owoce o masie 3-4 kg w ciekawym jednolitym, beżowym kolorze skórki. Odmiana Spellcast F1 wyróżnia się bardzo dobrą plennością, oraz wysokim wyrównaniem wielkości owoców. Co ważne – jest pewna produkcyjnie na wszystkich typach gleb.
Dynia Musquée de Provence tworzy owoce o wadze 6–10 kg, często grubo-żebrowane, o miąższu pomarańczowym. Roślina płożąca, silna wegetatywnie. Odmiana jest ceniona za plenność, łatwość w uprawie, dobrą przydatność do przetwórstwa, oraz do sprzedaży na świeżym rynku. Ważną zaletą jest tolerancja względem słabszych stanowisk oraz dobra trwałość przechowalnicza owoców.
