Dzień Marchwi Cora Seeds we Włoszech. Nowe odmiany, wyzwania w produkcji.

O firmie Cora Seeds

Mauricio Bacchi, CEO Cora Seeds, poinformował, że w 2024 roku ta włoska firma nasienna skończyła 18 lat. Została założona 5 września 2006 roku i początkowo koncentrowała się na hodowli odmian cebuli, a w latach 2007–2008 stworzyła pierwszą sieć dystrybucji we Włoszech. W kolejnych latach firma rozwijała badania nad warzywami liściowymi, a w 2011 roku otworzyła stację badawczą w Latinie. Dzisiaj w ofercie jest dużo więcej gatunków, m.in. arbuzy, pomidory i, oczywiście, marchew.

W 2017 roku Cora Seeds utworzyła zespół ds. produkcji nasion, co pozwoliło na lepszą kontrolę nad procesem hodowli i selekcji. W 2020 roku firma rozszerzyła działalność na Afrykę i Bliski Wschód, otwierając eksperymentalną stację w Antalyi (Turcja) – przekazał.

W ubiegłym roku udało się firmie kupić projekt hodowlany, który z Janem de Visserem na czele zajmuje się hodowlą nowych odmian warzyw. Efekty hodowli w postaci nowych kreacji hodowlanych są przeznaczone na rynek europejski, ale także na bardzo chłonny rynek północnoamerykański. W programie są nie tylko standardowe odmiany marchwi, ale także nowości, w tym marchew typu snack. Dziś firma Cora Seeds jest także dostawcą odmian na rynek chiński i inne, dotychczas nieobsługiwane. Eksport nasion odbywa się do ponad 40 krajów.

– Obecnie Cora Seeds działa w ponad 50 krajach, inwestując w badania i rozwój, a 20% jej przychodów przeznaczane jest na tworzenie nowych odmian. W ostatnich latach powstały biura w wielu krajach, w tym m.in. w Turcji czy właśnie w Stanach Zjednoczonych. Tylko we Włoszech firma zatrudnia 15 przedstawicieli handlowych. Włochy są ważnym klientem firmy, gdyż są dużym producentem warzyw. Szczególnie ważny jest region Ceseny, gdzie pracujemy z dużą liczbą producentów i testujemy u nich nasze odmiany – przekazał M. Bacchi.

Rozwój hodowli – różne typy marchwi

Projekt hodowli w Cora Seeds jest prowadzony przez wspomnianego już wcześniej Jana de Vissera. Prelegent zwrócił uwagę na wyzwania, jakie stoją przed hodowcami nowych odmian marchwi. W ramach programu hodowlanego firma koncentruje się na genetycznych odpornościach, adaptacji do zmian klimatycznych oraz kompatybilności z systemami produkcji o zerowym poziomie pozostałości.

Cora Seeds przejęła program hodowli marchwi od KWS Vegetables w 2023 roku, co pozwoliło jej na rozwój nowych wysokowydajnych odmian i umocnienie pozycji wśród 5-6 największych firm hodowlanych na świecie.

Typ Imperator

Początkowo firma zajmowała się głównie odmianami typu Imperator. Odmiany marchwi należące do typu Imperator charakteryzują się długimi, smukłymi korzeniami, które świetnie nadają się na rynek warzyw świeżych i do przetwórstwa. Są cenione za wysoką zawartość cukrów, intensywny pomarańczowy kolor oraz dobrą trwałość. Ten typ marchwi jest przeznaczany głównie na rynek amerykański. Odmiany typu Imperator są głównie przeznaczane do sprzedaży jako baby carrot, czyli korzenie obierane i krojone na kawałki długości 2 cali.

Typ Chantenay

W dalszej hodowli Cora Seeds pozyskała także linie odmian typu Chantenay. Marchew Chantenay to odmiany o krótkich, stożkowatych korzeniach, które są szerokie u nasady i zwężają się ku dołowi. Są cenione za wysoką zawartość cukrów, dobrą strukturę oraz odporność na trudne warunki glebowe.

Typ nantejski

Obecnie firma skłania się do hodowli odmian typu nantejskiego, dla których pozyskała już linie rodzicielskie. Typ nantejski jest jednym z najczęściej wybieranych przez producentów ze względu na wysoką plenność, dobrą strukturę korzeni i atrakcyjny wygląd handlowy. Mogą mieć różne przeznaczenie – na rynek warzyw świeżych i dla przetwórstwa.

Typ Kuroda

W dalszej kolejności hodowcy zajmą się także dalszą hodowlą odmian typu Chantenay i wprowadzają odmiany typu Kuroda. Odmiany marchwi tego typu charakteryzują się krótkimi, szerokimi korzeniami, które mają intensywnie pomarańczowy kolor i wysoką zawartość cukrów. Są cenione za dobrą strukturę, odporność na trudne warunki glebowe oraz wysoką plenność.

Odmiany wyhodowane i wyselekcjonowane przez specjalistów Cora Seeds są testowane w różnych lokalizacjach. Te typu Imperator głównie w USA, podczas gdy inne typy w rejonach uprawy w Europie, m.in. w rejonie Ferrary we Włoszech.

Główne wyzwania w produkcji i hodowli marchwi

W programie hodowlanym Cora Seeds uwagę przywiązuje się do wprowadzania do nowych odmian odporności na choroby, głównie ze względu na wycofywanie z użycia wielu środków ochrony. Firma wprowadza także metody molekularne do hodowli, aby przyspieszyć proces hodowli. Jednym z głównym problemów w produkcji marchwi jest mączniak prawdziwy baldaszkowatych, wywoływany przez grzyb Erysiphe heraclei. Choroba objawia się białym, mączystym nalotem na liściach, ogonkach liściowych i baldachach. W miarę rozwoju choroby nalot może pokrywać całą roślinę, prowadząc do jej żółknięcia i obumierania. Dlatego tak ważne jest, aby na rynek wprowadzać odmiany odporne na ten patogen. Drugi problem w uprawie marchwi to Alternaria dauci – grzyb wywołujący alternariozę naci marchwi, jedną z najczęstszych chorób tego gatunku. Objawia się drobnymi, brązowoczarnymi plamami na liściach i ogonkach liściowych, które stopniowo się powiększają i mogą prowadzić do przedwczesnego zamierania naci. W produkcji towarowej niezbędne są odmiany odporne na ten patogen.

Dużym problemem jest także czarna zgnilizna korzeni, która także stanowi problem i jest nadzieja, że może być ograniczona przez wprowadzenie do produkcji odmian odpornych. Ta poważna choroba wywoływana przez grzyb Thielaviopsis basicola. Patogen ten atakuje korzenie marchwi, powodując nieregularne czarne plamy, które stopniowo obejmują całą powierzchnię korzenia. Choroba może pojawić się zarówno w trakcie uprawy, jak i podczas przechowywania, szczególnie gdy korzenie zostały uszkodzone podczas zbioru. Obecnie w testach są klony marchwi odporne, testowane na poletkach w różnych lokalizacjach.

Kolejnym zagrożeniem dla marchwi, które mają negatywny wpływ na produkcję zdrowych i wysokiej jakości korzeni, są nicienie. Gatunki Meloidogyne to nicienie pasożytnicze, znane jako guzaki korzeniowe, które mogą powodować poważne szkody w uprawach marchwi. Najczęściej spotykanym gatunkiem jest Meloidogyne hapla, czyli guzak północny, który atakuje korzenie marchwi, prowadząc do ich deformacji i ograniczenia wzrostu.

W kolejnej relacji z tego wydarzenia przekażemy informację na temat rynku marchwi i eksportu warzyw