Rynek marchwi rośnie w siłę i rozwija się

Co wpływa na wzrosty na rynku marchwi

Rynek marchwi w 2023 r. został wyceniony na 1 827,34 mln USD i przewiduje się, że osiągnie 1 937,89 mln USD do 2024 r. Następnie wzrośnie do 2 923,5 mln USD do 2032 r., przy CAGR na poziomie 6,05% w okresie prognozy [2024-2032]. Jednym z głównych czynników przyczyniających się do tego wzrostu jest rosnąca świadomość korzyści zdrowotnych związanych ze spożyciem marchwi.

Marchew jest bogata w beta-karoten, który organizm przekształca w witaminę A, niezbędną do utrzymania dobrego wzroku, zdrowia skóry i funkcji odpornościowych. Ten profil odżywczy jest coraz bardziej atrakcyjny dla konsumentów poszukujących zdrowszych opcji żywieniowych, szczególnie na obszarach miejskich, gdzie konsumpcja fast-foodów dominowała w dietach. Ponieważ trendy zdrowotne nadal wpływają na decyzje zakupowe, przewiduje się wzrost popytu na świeżą i minimalnie przetworzoną marchew.

Rynek marchwi dodatkowo napędza wzrost liczby osób na dietach wegetariańskich i wegańskich, co sprawia że popyt na warzywa, w tym marchew, znacznie wzrasta. Marchew jest wszechstronna i może być dodawana do szerokiej gamy potraw, od sałatek po zupy, co czyni ją popularnym wyborem wśród konsumentów. Wraz z ewolucją trendów żywieniowych, włączenie marchwi jako głównego składnika innowacyjnych przepisów prawdopodobnie zyska na popularności, sprzyjając wzrostowi rynku.

Postęp, jak następuje w praktykach rolniczych ma także wzmocnić produkcję marchwi. Oczekuje się, że przyjęcie nowoczesnych technik rolniczych, w tym rolnictwa precyzyjnego zwiększy wydajność plonów i zmniejszy marnotrawstwo zasobów. Nie tylko zwiększy to podaż marchwi na rynku, ale także zaspokoi rosnący popyt bez uszczerbku dla jakości produktu. Ponieważ rolnicy i agrobiznes inwestują w technologię, rynek marchwi skorzysta na lepszym zarządzaniu łańcuchem dostaw i dystrybucji, zapewniając, że świeża marchew dotrze do konsumentów szybciej i w lepszej jakości.

Zmiana metody sprzedaży marchwi

Rozwój e-commerce zmienił również rynek marchwi. Zakupy spożywcze online nabrały tempa, zwłaszcza po pandemii, co doprowadziło do zwiększenia dostępności świeżych produktów. Konsumenci są coraz bardziej skłonni do kupowania artykułów spożywczych online, w tym marchwi, ze względu na wygodę. Sprzedawcy detaliczni wykorzystują ten trend, optymalizując swoje platformy internetowe i oferując usługi dostawy, dzięki czemu marchew jest bardziej dostępna dla szerszego grona odbiorców. Ta zmiana zachowań zakupowych może przyczynić się do znacznego wzrostu sprzedaży wszystkich warzyw, w tym marchwi.

Innowacje w asortymencie marchwi

Rynek marchwi jest również napędzany innowacjami w ofercie produktów. Nowe odmiany marchwi, takie jak marchew o różnych barwach korzeni, „tęczowa” i marchew przeznaczana specyficznie dla niemowląt, zyskują popularność wśród konsumentów poszukujących wyjątkowych doznań kulinarnych. Ponadto coraz większym popytem cieszą się przetworzone produkty z marchwi, w tym soki, przekąski i żywność dla niemowląt. Ta dywersyfikacja prawdopodobnie przyciągnie szerszą bazę konsumentów i zwiększy wzrost rynku.

W kierunku marchwi ekologicznej i ready-to-eat

Jednym z najbardziej zauważalnych trendów jest rosnąca skłonność do zakupu marchwi ekologicznej. W miarę jak konsumenci dbający o zdrowie stają się coraz bardziej świadomi wpływu pestycydów i nawozów chemicznych, rośnie popyt na produkty ekologiczne, w tym marchew. Sprzedawcy detaliczni reagują na ten trend, rozszerzając swoje linie produktów ekologicznych, przyciągając w ten sposób świadomych zdrowotnie kupujących, którzy priorytetowo traktują zdrowe odżywianie się i zrównoważone rolnictwo.

Kolejnym istotnym trendem jest rosnąca popularność produktów z marchwi o wartości dodanej. Przetworzona marchew, taka jak wstępnie cięta i pakowana, staje się coraz bardziej dostępna i wygodna dla konsumentów prowadzących intensywny tryb życia. Trend ten jest szczególnie widoczny na obszarach miejskich, gdzie ograniczenia czasowe napędzają popyt na gotowe do spożycia i łatwe do przygotowania posiłki. W związku z tym producenci wprowadzają innowacje w swoich ofertach produktów, wprowadzając przekąski i soki na bazie marchwi, które zaspokajają rosnący trend konsumpcji w ruchu.

Co więcej, wzrost popularności diet roślinnych wpływa na rynek marchwi. W miarę jak coraz więcej konsumentów przyjmuje wegetariański i wegański styl życia, rośnie popyt na warzywa, w szczególności na uniwersalne opcje, takie jak marchew. Trend ten skłania również producentów żywności do odkrywania nowych zastosowań marchwi w różnych kontekstach kulinarnych, takich jak sosy na bazie marchwi, dipy, a nawet desery. Kreatywność w opracowywaniu produktów pomaga poszerzyć atrakcyjność marchwi wśród szerszego grona odbiorców.

Rosnąca świadomość konsumentów

Innym godnym uwagi trendem jest zwiększony nacisk na zrównoważony rozwój w łańcuchu dostaw marchwi. Konsumenci stają się coraz bardziej świadomi ekologicznie. To z kolei skłania producentów i sprzedawców detalicznych do stosowania zrównoważonych praktyk. Obejmuje to zmniejszenie ilości odpadów opakowaniowych, wdrożenie efektywnego wykorzystania wody i wspieranie lokalnego rolnictwa. Marki, które są zgodne z tymi wartościami zrównoważonego rozwoju, zyskują na popularności wśród ekologicznie nastawionych konsumentów, co prowadzi do preferowania lokalnie pozyskiwanych i zrównoważonych produktów z marchwi.

Marketing cyfrowy i media społecznościowe również odgrywają kluczową rolę w kształtowaniu postrzegania marchwi przez konsumentów. Wraz ze wzrostem liczby influencerów promujących zdrowy styl życia, marchew często pojawia się w przepisach i poradach żywieniowych na platformach takich jak Instagram i TikTok. Ta ekspozycja zwiększa zainteresowanie i zachęca konsumentów do eksperymentowania z marchwią w swoich posiłkach, przyczyniając się tym samym do wzrostu sprzedaży.

*na podstawie raportu o globalnym rynku marchwi