Kalafior zawiera w dużych ilościach składniki mineralne: potas, magnez, mangan oraz witaminy: z grupy (B1, B2, B5, B6, kwas foliowy), C, E i K. Jest warzywem niskokalorycznym, źródłem błonnika pokarmowego i fitosteroli. Dzięki zawartości sulforafanu, silnego przeciwutleniacza, […] Czytaj dalej
Kiła kapusty (Plasmodiophora brassicae) jest jedną z najgroźniejszych chorób roślin z rodziny kapustowate. Rośliny mogą być infekowane we wszystkich stadiach rozwojowych. Sprawca choroby atakuje system korzeniowy, następuje zaburzenie przewodzenia składników pokarmowych i wody, co prowadzi do więdnięcia roślin. W przypadku dużego nasilenia choroby dochodzi do zamierania roślin. Czytaj dalej
Pomidory gruntowe wymagają prawidłowego nawożenia zarówno przez sadzeniem, jaki i przez cały okres uprawy. Racjonalne nawożenie daje gwarancję wysokiego plonowania. Czytaj dalej
Drutowce to chrząszczy należące do rodziny sprężykowatych (Elateridae). Szkodliwe są larwy, które atakują podziemne części warzyw - korzenie i części spichrzowe. Czytaj dalej
Najczęściej spotykanymi chorobami bakteryjnymi warzyw korzeniowych są: mokra zgnilizna korzeniowych, bakteryjna plamistość marchwi, parch zwykły marchwi. Przedstawimy objawy występowania i sposoby walki ze sprawcami ww. chorób. Czytaj dalej
Cebula doceniana jest od wieków w medycynie ludowej m.in. wzmacnia odporność, wspomaga gojenie się ran, poprawia procesy trawienne. Jako jedno z niewielu warzyw nie traci swoich właściwości odżywczych i leczniczych po obróbce termicznej. Najzdrowsza jest w postaci surowej. Czytaj dalej
W integrowanej uprawie szpinaku istotne znaczenie ma nawożenie organiczne jako źródło próchnicy glebowej i składników pokarmowych dla roślin. Nawożenie mineralne powinno być jego uzupełnieniem. Czytaj dalej
Nicienie (Nematoda) to małe, robakowatego kształtu szkodniki, które atakują warzywa uprawiane w gruncie zarówno w polu, jak i pod osłonami. Najczęściej spotykanymi gatunkami są: mątwiki (burakowy i ziemniaczany), guzak północny i niszczyk zjadliwy. Czytaj dalej
Uprawy warzyw kapustnych atakowane są przez różne gatunki chrząszczy, m.in. chowacze (Ceutorhynchus spp.) oraz drążyny (Baris spp.). Szkodniki w podobny sposób uszkadzają rośliny. Czytaj dalej
Szpinak (Spinacia oleracea) jest rośliną jednoroczną, należącą do rodziny komosowatych (Chenopodiaceae). Ze względu na swoje właściwości odżywcze i łatwość uprawy, jest coraz chętniej uprawianym warzywem w naszym kraju. Czytaj dalej
Uprawy warzyw kapustnych atakowane są przez różne gatunki motyli, takie jak: bieliniki (rzepnik i kapustnik), tantniś krzyżowiaczek, piętnówka kapustnica. Szkody w uprawach powodują gąsienice, które występują w dwóch pokoleniach w ciągu roku. Zimują w stadium poczwarki (bielinki i tantnisie w różnych miejscach, natomiast piętnówka - w glebie). Czytaj dalej
Burak ćwikłowy charakteryzuje się wysoką zawartością betaniny i jest doskonałym surowcem do pozyskiwania naturalnych barwników dla przemysłu spożywczego. Może być uprawiany na każdej glebie przydatnej pod rośliny warzywne. Czytaj dalej
